到首爾玩,我必定會到全州中央會館,因為實在太掛念那人蔘雞湯了!

全州中央會館

最初是從旅遊書中認識全州中央會館,心想未必好味,因為旅遊書的介紹總是不能盡信,後來見不少人亦在網誌中提及,所以決意去試一試,誰不知「一試難忘」呢!

走在首爾明洞的大街上,要找到全州中央會館有點難度,因為位置是在一條小巷之內,幸好有一位穿著傳統服裝、帶著斗笠的叔叔站在路中央,每有客人經過,他都會與人打招呼並指出往全州中央會館的通道,只要跟著走就可以了。

全州中央會館

全州中央會館的入口就是在這條小巷之內。

全州中央會館

店內很寬敞,後舒適,隨了一樓之外,亦設有二樓雅座;另外,在入口處有寫著介紹,原來全州中央會館已有53年歷史。

全州中央會館

傳統的裝潢擺設,加上店員都穿起韓服,感覺很有特色。

全州中央會館

點餐後,首先送上的是韓式小食,必有的泡菜頗辣但又相當美味,還有辣味的蘿蔔,另外有兩小碟是不辣的,太好了!

全州中央會館

主餐來了!朋友點了全州石鍋拌飯(石頭鍋飯),賣相很精緻,各類配菜色彩繽紛,拌勻之後,辣味適中,各類配菜的味道亦配搭得相當合襯,熱烘烘的吃著,非常美味。

全州中央會館

當然亦有我最喜愛的人蔘雞湯飯,整隻雞泡煮在人蔘湯內,人蔘香味滲入雞肉內,而雞肉亦煮得十分軟腍嫩滑,軟腍得只要用筷子一夾,就已經可以將雞「拆骨拆肉」,全無難度,另外還有飯藏在雞內,同時吸收了雞及蔘湯的精華,味道濃郁,令人回味無窮!

全州中央會館

下一次我再到首爾明洞,一定要再去品嚐這個人蔘雞湯!

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全州中央會館(明洞本館)

地址:首爾市中區明洞忠武路124-11

營業時間:09:30-22:30

網站連結:http://www.jeonjoo.co.kr

 

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