與家人一起吃飯,常會選擇爸媽喜歡吃的菜式,這樣會吃得特別開心,而這晚就去了翡翠小廚品嚐潮州菜式。

翡翠小廚

翡翠小廚位於商場的一角,舖面裝潢算不上金碧輝煌,但亦容易找到。

翡翠小廚

走進去才發現店內面積很大,而且頗為寬敞,感覺舒服。

翡翠小廚

選好了茶,就要點菜啦。

翡翠小廚

首先來個鹵水鵝片拼盤,當中除了鹵水鵝片之外,還有鹵水蛋、豬耳及豆腐,每種都非常入味,很可口。

翡翠小廚

之後有鮮竹雲耳浸時蔬及XO醬炒帶子蝦仁腰果,前者較清淡,後者味道較濃,而且有一點點辣,不過兩款菜式剛好互補長短,一併吃起來蠻合襯,亦很美味。

翡翠小廚

主角之一登場啦!就是杏汁豬肺湯,杏汁味香又濃,但濃而不咸,豬肺滑滑的,整個湯都十分出色,深得爸媽喜愛呢。

翡翠小廚

另一主角就是這款梅子明爐烏魚,我第一次這樣煮著吃烏魚,加入了梅子味道,輕微的酸味令人胃口大增,亦使烏魚更鮮甜。

翡翠小廚

之後我們還加了一碟椒鹽白飯魚,色澤金黃,味道適中,但就略炸得嫌不夠脆。

翡翠小廚

最後我們還點了多款甜品,包括椰皇蛋白燉雪蛤,混和了椰汁香味的蛋白非常香滑,另外還有香滑豆腐花、生磨香滑芝麻糊及鴛鴦水晶包(豆沙及麻蓉),全部都後出色。

翡翠小廚

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翡翠小廚(屯門店)

地址:香港新界屯門屯隆街3號 屯門市廣場二期130-3155號舖

營業時間:11:00-23:00

網站連結:http://hk.crystaljade.com/welcome-zh-cmn/

 

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