(´▽`)ﾉ 肥埋一堆堆 ♪♪ 部落格

天氣開始轉涼，又到『火鍋』好時候，今年就由日式火鍋開始。

其實這天晚餐並沒打算要『火鍋』，只是想吃日式菜，誰不知這餐館剛巧推出「鍋物自由選」套餐，就這樣被吸引著了。

結果我們點選了日本產豚肉眼加豚腩，配上骨膠原美人湯底(即豬骨湯底)，還有蔬菜及雜炊包括飯、蛋、蒽，蠻豐富的。

有趣的是當店員端出火鍋時，旁邊有一隻小碟盛載著一個如乒乓球大小的啫喱狀小球，當我們好奇地在『研究』的時候，店員說那是『骨膠原』，當湯煮沸時放下去就可以了。噢，原來骨膠原是這樣的！

豚肉眼嫩嫩的，而豚腩雖然較多油脂，但很香滑，即使火鍋烹煮，兩者仍很鬆軟。

到最後，我們還嘗試學別人用火鍋煮湯飯，不消五分鐘，飯已經完全吸收了湯，再加入雞蛋，就煮成一鍋香噴噴的『黃金飯』。吃下去，真的很好味，除了有濃香的豬骨湯味道外，絲絲蛋花黏著飯，散發著微微蛋香且滑不溜口，吃過後更令整個人都暖起來，絕對是冬日必選！

我們還點了小碗烏冬及蛋卷，連同火鍋套餐計算，這份量足夠我們倆吃得飽飽的，十分滿足。

丼丼屋食堂 Dondonya Shokudo

地址：　　 香港新界青衣青敬路33號青衣城地下G02A號舖

營業時間： 星期一至日 11:30-22:30

網站連結： http://www.dondonya.com.hk/tc/shokudo.html