與家人一起吃飯，常會選擇爸媽喜歡吃的菜式，這樣會吃得特別開心，而這晚就去了翡翠小廚品嚐潮州菜式。
翡翠小廚位於商場的一角，舖面裝潢算不上金碧輝煌，但亦容易找到。
走進去才發現店內面積很大，而且頗為寬敞，感覺舒服。
選好了茶，就要點菜啦。
首先來個鹵水鵝片拼盤，當中除了鹵水鵝片之外，還有鹵水蛋、豬耳及豆腐，每種都非常入味，很可口。
之後有鮮竹雲耳浸時蔬及XO醬炒帶子蝦仁腰果，前者較清淡，後者味道較濃，而且有一點點辣，不過兩款菜式剛好互補長短，一併吃起來蠻合襯，亦很美味。
主角之一登場啦！就是杏汁豬肺湯，杏汁味香又濃，但濃而不咸，豬肺滑滑的，整個湯都十分出色，深得爸媽喜愛呢。
另一主角就是這款梅子明爐烏魚，我第一次這樣煮著吃烏魚，加入了梅子味道，輕微的酸味令人胃口大增，亦使烏魚更鮮甜。
之後我們還加了一碟椒鹽白飯魚，色澤金黃，味道適中，但就略炸得嫌不夠脆。
最後我們還點了多款甜品，包括椰皇蛋白燉雪蛤，混和了椰汁香味的蛋白非常香滑，另外還有香滑豆腐花、生磨香滑芝麻糊及鴛鴦水晶包(豆沙及麻蓉)，全部都後出色。
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翡翠小廚(屯門店)
地址：香港新界屯門屯隆街3號 屯門市廣場二期1樓30-31及55號舖
營業時間：11:00-23:00
網站連結：http://hk.crystaljade.com/welcome-zh-cmn/
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